Selskabsmenuer

Tyrstrup Kro, Kgl. privilegeret!

Der findes kroer i Danmark. Og så findes der i en klasse for sig, den stråtækte Tyrstrup Kro, hvis indretning, stil, udbud og ambitioner har international formåen. Hvilket da også høres på gæsternes forskellige tungemål. De ved godt, at når de besøger Koldingområdet, f.eks. i forretningsøjemed, går De ikke fejl af et ophold på kroen. Tæt på det hele – og dog i rekreative, landlige omgivelser.

Kroens historie rækker mere end 350 år tilbage. Men det er især de seneste 30 år, der har betydet udvikling i den helt store stil. Torben Schulz overtog i 1987 og har med stor veneration og sikkerhed udvidet igen og igen.

Tyrstrup Kro har 27 flot indrettede og hyggelige værelser. Her er ikke sparet på pladsen, heller ikke de store badeværelser. 15 af de 27 værelser fremtræder som suiter og er med spabad. Alle værelser er udstyret med trådløst internet, tv og telefon.

Kurser, foredrag, fester m.v. har smukke rammer på Tyrstrup Kro, hvor otte selskabslokaler byder sig til med plads fra 10 – 180 personer. I Danmark er kroen bredt kendt som et spisested for gourmeter. Det innovative køkken er med på tidens tendenser, men står ikke tilbage for at servere det traditionelle danske køkkens specialiteter og byder gerne hovedretten rundt 3 gange, så alle bliver mætte. Vinkælderen er lige så bredt funderet, og har en særlig afdeling med fine, ældre flasker.

Tyrstrup kro, som er 4-stjernet, er medlem af Dansk Kroferie, Danmarks ældste og største krosammenslutning.

Selskabsmenu

Fest & Stemning

Forventningerne til en fest skal fuldt ud indfries, for at minderne om en god dag huskes. For at sikre Dem en god fest og en minderig oplevelse, er menuen, betjeningen, vinen, stemningen, borddækningen – og ikke mindst stedet – vigtige forudsætninger.

Uanset anledningen: bryllup, reception, jubilæum, konfirmation eller en rund dag, så tør vi godt love Dem en fest udover det sædvanlige. Vi vil også gerne være Dem behjælpelig med at arrangere hyggepianist eller anden musik.

De nævnte priser er alle inkl. en flot borddækning med blomster samt betjening og moms. Kontakt os for en aftale, så vi kan give Dem en række forslag til Deres store dag. På gensyn!

Med venlig hilsen
Tyrstrup Kro
Torben Schulz

Der tages forbehold for udefrakommende prisstigninger samt afgiftsændringer.
Alle priser er gældende for min. 20 Personer.

Praktiske informationer klik her

Klassisk menu

(min. 20 personer)

Velkomst

Suppe valg fri
Butterdejsskal med høns i asparges

Kildegaarden Kalvesteg med grønt
Kildegaarden Oksesteg med sønderjysk hvidkål

Islagkage
Fromage valgfri

Vinmenu ad libitum under middagen
Øl & vand ad libitum under middagen
Kaffe/the med sødt

Pris pr. person kr. 648,-

NB: Menu bestilles senest en uge før arrangementet.

Festmenu

(min. 20 personer)

Husets aperitif
3-retters klassisk festmenu
(valgfri, se nedenfor)
1 glas hvidvin & 2 glas rødvin
Kaffe/the med sødt

Pris pr. person kr. 568,-

Helaftensarrangement til fast pris

(min. 20 personer)

Husets aperitif eller sablet mousserende vin
3-retters udsøgt festmenu
(valgfri, se bagved)
Vinmenu & dessertvin ad libitum under middagen
Øl & vand ad libitum under middagen
Kaffe/the med sødt
Bar med fadøl, vin & sodavand
Natmad
(valgfri, se særskilt)

Pris pr. person kr. 798,-

NB. Festarrangement 7 timer
(3 retter alene 398,-)

NB: Menu bestilles senest to uger før arrangementet.

Gourmet arrangement

(min. 20 personer)

Bobler og Appetizer

Bobler og Appetizer
4-retters gourmet menu (varierer efter sæson)
4 gode vine ad libitum
Kaffe med sødt

Pris pr. person kr. 998,-

Som 7 timers arrangement med blød bar og natmad
Pris pr. person kr. 1398,-

NB: Menu bestilles senest to uger før arrangementet.

Forretter

1) Tun carpaccio med cremefraiche, citronskal, sprødt
2) Tapas tallerken, med specialiteter fra Spanien og Italien med eller uden fisk
3) Okse carpaccio med syltet svampe, salater og rygeostcreme.
4) Lavbagt torsk, syltet selleri, brunet smørsauce, sennepskorn.
5) Røget laks med urte mayonnaise, tyttebær og chips
6) Pocheret laks, dild mayonnaise, broken gel på citron, ris chips.
7) Skindstegt rødfisk med spaghetti af squash, urteslør

Hovedretter

8) Kalve cuvette med portobello svampe samt brøndkarse.
9) Confiteret svinebryst med sprød svær sauce calvados.
10) Kalveculotte med årstidens grønt samt rødvinssauce.
(Kan fås med og uden chilimarinering.)
11) Dry rub af spidsbryst, flødemajs samt sæsonens grønt.
12) Duet af unghane & kalveculotte med kreation af sæsonens grønt.
13) Lammekølle med rosmarin og hvidløg (48,-)
14) Helstegt oksemørbrad med pommes Anna og rødvinssauce (75,-)

Desserter

15) Citrontærte med mocca iscreme serveres med årstidens frugt.
16) Chokolade fondant, vanilje is, syltet bær.
17) Desserttallerken, med kage, mousse, is og sorbet (fås også som dessertspejl)
18) Creme brulé med vanilje, årstidens syltet frugt, serveres med vanilje is.
19) Kromandens citronfromage med flødeskum og syltede citronskaller
20) Mazarinkage, brunsviger sauce, årstidens bær serveres med vanilje is.
21) Kraftig kaffe chokoladekage med marengs, syltet bær samt vanilje iscreme
22) Ostetallerken.

Klassiske receptions hapsere

(min. 15 personer & min. 5 enheder pr. person)

23) Finger sandwich med røget laks kr. 48,-
24) Mini Croissant med rejefyld eller kyllingesalat kr. 48,-
25) Grissini bagt med ost fra Elmegaarden, artiskok creme a part kr. 48,-
26) Serrano skinke med forskellige meloner kr. 48,-
27) Osmostisk agurk med røget laksetatar. kr. 48,-
28) Fingerost fra Elmegaarden kr. 48,-
29) Kage, stk. kr. 48,-
30) Saltede nødder kr. 48,-

Gane renser

31) Champagnesorbet kr. 48
32) Lime granite kr. 48,-
33) Granite af røde bær

Kager, diverse

34) Hjemmelavet kransekage kr. 38,-
35) Småkager, pr. couvert kr. 28,-
36) Hjemmebagt kringle kr. 48,-
37) Chips & peanuts til baren kr. 28,-

,-

Diverse drikke

38) Kaffe/The kr. 48,-
39) Øl – kande kr. 165,-
40) Vand kr. 39,-
41) Husets avec, cognac/likør pr. stk. kr. 58,-/78,-
42) Årstidens velkomstdrink, pr. glas kr. 78,-
43) Husets gode vine, pr. flaske kr. 298,-
44) Portvin eller Sherry, pr. glas kr. 78,-
45) Muscat, pr. glas kr. 68,-

Vincouvert 1

46) Hvidvin, rødvin & dessertvin, 1 glas af hver kr. 298,-

Vincouvert 2

47) Hvidvin, rødvin & dessertvin, serveres ad libitum kr. 348,-

Natmad

48) Croissant med reje og hønsesalat
49) Flæskeæggekage med det hele
50) Hotdogs med det hele
51) Sønderjysk pølsebord
52) Kartoffelsuppe med purløg & bacon