Med rødder i sønderjysk muld

Om Tyrstrup Kro

Tyrstrup Kro i Christiansfeld siden 1756. Et dækket bord, et varmt køkken og tid til at blive.

BOOK BORDKONTAKT OS

STEDET

Stedet, der er mere end en baggrund

Det er svært at beskrive Tyrstrup Kro uden at tale om det, du mærker når du træder ind. Den gamle krostue, der siden 1890 har stået præcis som dengang gæster ankom støvede fra landevejen. Lofterne der har lyttet til generationers samtaler. Og de to gamle brønde fra Christiansfelds grundlæggelsestid, der stadig kan opleves på tæt hold.

Kroen er ikke renoveret til ukendelighed. Den er bevaret med omtanke — og det er netop det, der gør den særlig.

EN REJSE GENNEM ÅRHUNDREDERS VÆRTSSKAB

Fra landevejskro til levende tidslomme.

Dyk ned i historien fra middelalderens bønder og Christiansfelds grundlæggelse, til Torbens livsværk og Natascha og Lars, der fører arven videre.

  • Middelalderen

     

    Hvor det hele begyndte

    Længe før de nuværende bygninger blev rejst, fungerede Tyrstrup Kro som et naturligt samlingspunkt på egnen. Placeret side om side med Tyrstrup Kirke mødtes middelalderens lokale bønder her for at dele det daglige brød, drøfte stort og småt og indtage deres måltider efter hårdt pligtarbejde i høst- og såperioder. Gæstfriheden har således dybe rødder i den sønderjyske muld.

  • 1771

     

    Nabo til verdensarven

    Efter en stor europæisk rejse udsteder kong Christian 7. en kongelig bevilling til at opføre den unikke Brødremenighedsby, Christiansfeld. Tyrstrup Kro bliver dermed nabo til et stykke arkitektonisk og håndværksmæssigt verdenshistorie. Den dag i dag bærer kroen stolt vidnesbyrd om denne periode – blandt andet i form af to af byens legendariske, gamle brønde, som du kan opleve på tæt hold.

  • 1890

     

    En tidslomme, du kan træde ind i

    Landevejen mellem handelsbyerne Kolding og Haderslev summer af liv, og kroen er det oplagte stop på rejsen. Stemningen og sjælen fra denne guldalder er bevaret helt intakt. Når du i dag ankommer til kroen og træder ind i receptionen, befinder du dig nemlig i den gamle krostue, hvis rammer står præcis, som da gæster dumpede ind til et hvil og et solidt måltid mad i 1890.

  • 1919–1954

     

    Sagn, traditioner og trofaste stamkunder

    Efter århundredeskiftet formes kroen af markante personligheder som H.L. Hansen, før den i 1919 overtages af gårdejer S. Honig. Han bevarer kroens autentiske sjæl uden store forandringer i over 30 år. Fra denne tid stammer også de hyggelige sagn i oplandet om, at der blev spillet en tidlig form for bowling i den ene længe, og at gæsterne nød tilværelsen i et fint lysthus i baghaven. Efter 1950’erne bæres kroen videre af en trofast kreds af lokale stamkunder.

  • 1987

     

    Det moderne gourmet-værtsskab grundlægges

    I 1987 overtager Torben Schultz roret og indleder en ny storhedstid for den gamle landevejskro. Med en klar vision og et stort personligt engagement forvandler han i løbet af de næste årtier Tyrstrup Kro til et landskendt og højt anerkendt spisested. Gæster rejser langvejsfra for at opleve den kompromisløse gastronomiske kvalitet, mens festsalene danner rammen om lokalbefolkningens store livsbegivenheder. Det er også i denne stolte æra, at husets fremtidige ejere træder ind ad døren og bliver en uundværlig del af kroens ånd: Lars starter som ungkok i 2008, og Natascha starter som tjenerelev i 2010. Begge suger de kroens kompromisløse standarder til sig og lægger fundamentet for det kroværtsskab, de i dag fører videre.

  • Frem mod 2028

     

    Cirklen sluttes og historien føres videre

    Efter mere end 40 års imponerende livsværk baner Torben nu vejen for fremtiden gennem et glidende generationsskifte, hvor ringen sluttes på smukkeste vis. Driften og de stolte traditioner overdrages gradvist til de nye ejere, Natascha og Lars Wænnerstrøm Kuijt. Med Natascha i receptionen til at sikre det daglige overblik og Lars ved roret i køkkenet, arbejder det nye og det gamle team tæt sammen frem mod 2028. Denne unikke overgang sikrer, at den dybe kærlighed til faget, den velkendte hygge og kroens historiske ånd føres uforandret videre.

OMRÅDET

Brug kroen som base — og udforsk historien udenfor

Tyrstrup Kro ligger midt i et af Danmarks mest historisk rige områder. Fra kroen er du gåafstand fra Christiansfeld — Brødremenighedsbyen fra 1773 og UNESCOs Verdensarvsliste — og naboer med Tyrstrup Kirke, der har stået her siden middelalderen. Her er steder værd at besøge, mens du er hos os:

Aktiviteter i Christiansfeld

Under dit ophold er det nærliggende også at besøge den smukke by Christiansfeld. Perfekt til en eftermiddag mens du bor på kroen.

Gå på opdagelse i byen

UNESCO – Christiansfeld

Baggrunden for hvorfor Brødremenighedsbyen er en af verdens bedst bevarede kulturskatte.

Læs om verdensarven

VisitSønderjylland

Find oplevelser og seværdigheder i nærområdet under dit ophold hos os.

Udforsk området

Oplev Kolding

Inspiration til dagsture fra kroen og ud i regionen – og tilbage igen til aftensmaden.

Planlæg dagsturen