*Markerede retter kan kun nydes som en del af den komplette menu*

Torsk – Kål – Wasabi
Ballotine af koldrøget torskm/ syrnet spidskål, wasabicreme & savoykål

*Havtaskekæbe – Muslinger – Urter*
Havtaskekæbe m/ urte brunoise, muslinger & muslingesauce

*Jordskok – Ricotta*
Ravioli m/ jordskok & Ricotta, jordskok chips & jordskok suppe

Secreto – Svampe – Kastanjer
Secreto m/ ristede svampe, friterede svampe & kastanjer

Hovedret
Kvæg – Svamp – Brombær
Braiseret kalvebryst & helstegt okseblomme med svampe vol-au-vent, grillet nye løg, syltet perleløg, friske brombær & rødvins gastrique

Osteplatte – Æble – Havtorn
Udvalg af oste med æblekompot & havtorn honning

*Solbær & Skovsyre*
Solbær mousse med skovbund krokant, skovsyre & marengs

Rød Grød med Fløde
Bærkompot med cremefraiche is, blomster & hvid chokolade

2 retter – 398,-
3 retter – 468,-
4 retter – 548,-
8 retter – 838,-